2012Journal article
Julia Furman
Freie Radikale werden im Korper bei verschiedenen Stoffwechselprozessen immer wie-der neu gebildet. Man hat herausgefunden, dass bei der Metabolisierung einiger Medi-kamente, vorallem beim Abbau von Hormonpraparaten, eine hohe Zahl an Radikalen gebildet wird. Radikale spielen bei der Immunabwehr eine wichtige Rolle im Korper, je-doch haben insgesamt nur wenige Reaktionen, die von Radikalen ausgelost werden Sinn. Sie wirken hauptsachlich pathologisch und konnen in Kombination mit anderen belastenden Faktoren zu unterschiedlichen Erkrankungen fuhren. Daher wird es immer interessanter ein Mittel zur Senkung der freien Radikale im Korper zu finden. Matcha-Tee enthalt viel mehr Polyphenole als gewohnliche Gruntee-Sorten, die eine starke antioxidative Wirkung besitzen. Resveratrol, das sehr stark im Rotwein enthalten ist hat ebenfalls eine antioxidative Wirkung. Diese beiden Stoffe konnen in Form des Tees (Matcha-Tee/ Gruntee) und in Form des Rotweins eingenommen werden. Im Rahmen dieser Diplomarbeit wird der Einfluss verschiedener Antioxidantien (Matcha-Tee, Resveratrol, etc.) auf die Radikalbildung bei freiwilligen Probanden/Innen untersucht. An der Universitat Wien wird eine oxidative Stressmessung an Proban-den/Innen durchgefuhrt, die entweder, kontinuierlich uber einen bestimmten Zeitraum, oder nicht kontinuierlich uber einen unbestimmten Zeitraum, Antioxidantien zu sich nehmen. Fur die kontinuierliche Einnahme ausgewahlter Antioxidantien wurde Matcha-Tee (Gruntee) und der Inhaltstoff der Weintraube, Resveratrol verwendet. Neben dem Radikalgehalt wird auch die antioxidative Kapazitat der Versuchspersonen ermittelt, die angibt, wie stark der Korper selber in der Lage ist freie Radikale un-schadlich zu machen und zu beseitigen. Da Frauen unter hormoneller Kontrazeption…
Abstract text comes from PubMed, OpenAlex or Europe PMC and belongs to the authors and publisher.
Study type
Other / not stated
Assigned automatically from the title, abstract and subject terms.
Topics
Matcha is a main subject here (named in the keywords).
Julia Furman. (2012). Oxidative Stressmessung anhand ausgewählter Antioxidantien.
Japanese matcha is a type of powdered green tea, grown in a traditional way. Shading of the plants during the growth period enhances the processes of synthesis and accumulation of biologically active compounds, including theanine,…
ReviewCognition, mood and stressAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineCited 321×Theanine, a major amino acid in green tea, exhibits a stress-reducing effect in mice and humans. Matcha, which is essentially theanine-rich powdered green tea, is abundant in caffeine. Caffeine has a strong antagonistic effect against…
Randomized controlled trialCognition, mood and stressAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineCited 84×Background: Green tea is traditionally known to induce mental clarity, cognitive function, physical activation and relaxation. Recently, a special green tea, matcha tea, is rapidly gaining popularity throughout the world and is frequently…
ReviewCognition, mood and stressAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineCited 70×Matcha tea is gaining popularity throughout the world in recent years and is frequently referred to as a mood-and-brain food. Previous research has demonstrated that three constituents present in matcha tea, l-theanine, epigallocatechin…
Randomized controlled trialCognition, mood and stressAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineCited 66×