2025Thesis or dissertation
María Jiménez Alegre
Hispana
[ES] El té matcha es un tipo de té verde japonés obtenido a partir de las primeras hojas de té de los arbustos cultivados bajo la sombra. Este curioso método de cultivo le confiere una composición única y de gran calidad, siendo considerado como una de las bebidas más beneficiosas para la salud. Su larga lista de propiedades beneficiosas, junto a la reciente preocupación social por la salud, ha detonado su auge mundial fuera de su contexto tradicional. Aunque los números del mercado apuntan a una tendencia con vistas a seguir creciendo en los próximos años, no existe ningún electrodoméstico destinado a preparar una taza de té matcha rápidamente. El presente proyecto persigue precisamente ese objetivo: adaptar la tradicional ceremonia japonesa del té a una sociedad que demanda rapidez y conveniencia, centrándose en el hogar, pero con posibilidad de implantarse en comercios. Para alcanzar un producto de esencia japonesa, ha resultado crucial realizar una profunda investigación sobre la cultura japonesa con la finalidad de interiorizar su filosofía e ideales estéticos en torno al té matcha. Se ha procedido con un estudio de mercado para verificar la reducida existencia de productos de la misma índole y para analizar los diferentes electrodomésticos que acompañarán al producto final en el hogar, tomando especialmente de referencia las cafeteras por ser el matcha un sustituto del café y por presentar un funcionamiento similar al producto final. Ha sido necesario investigar acerca del alcance de la tendencia de esta bebida y su influencia en otros sectores; así como estudiar la personalidad y gustos del público joven. Finalmente, ha resultado igualmente de interés analizar las estrategias visuales empleadas por las propias marcas de venta de té matcha para atraer a su…
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María Jiménez Alegre. (2025). Disseny d'un xicotet electrodomèstic per a la preparació de te matcha en la llar inspirada en la cerimònia japonesa. Hispana.
Background: Green tea is traditionally known to induce mental clarity, cognitive function, physical activation and relaxation. Recently, a special green tea, matcha tea, is rapidly gaining popularity throughout the world and is frequently…
ReviewCognition, mood and stressAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineCited 70×Objective: Gut microbiota plays a key role in metabolism and health in diabetes patients with gastrointestinal microbiota dysbiosis. Thus, regulating the ecological balance of gut microbiota may provide a pathway toward improvement for…
Animal studyMetabolism and weightGut and microbiomeMarket, culture and sustainabilityCited 68×Matcha green tea (MGT) is a natural product that is currently used as a dietary supplement and may have significant anti-cancer properties. However, the molecular mechanism(s) underpinning its potential health benefits remain largely…
In vitro / cell studyMetabolism and weightAntioxidants and polyphenolsCancerCited 66×We conducted a population-based case-control study of patients with bladder cancer and of controls drawn randomly from the general population of Metropolitan Nagoya and interviewed both groups. The incidence rates of bladder cancer were…
Randomized controlled trialCancerSkin, oral and dentalMarket, culture and sustainabilityCited 64×